米香房Gratia*s

米香房：日本海に浮かぶ新潟の小さな離島「粟島」で、カフェを営んでいらっしゃいます『カフェそそど』様にインタビューさせていただきました♪

カフェで米香房Gratia*sのお米を使おうと思ったきっかけは何ですか？

以前働いていたカフェで使っており、味も良く、さわのはなの栽培の背景も共感できたからです。

また、さわのはなを応援し続けたいと考えています。

米香房Gratia*sのお米をどんなメニューに使っていますか？

カレー、丼もの、オムライスなど、メニュー全般です。

米香房Gratia*sのお米を使ってみて反応はいかがですか？

当店ではさわのはなを玄米で使っていますが、

• 玄米独特の臭みが無く、食感ももっちりしていて、玄米と思わなかった。
• 雑穀かと思った。
• 炊き方を教えて欲しい！

という、嬉しい感想をお客様よりいただいています♪

米香房：さわのはなは玄米で炊いたときでも、皮がやわらかく食べやすいのが特徴です。皮にも甘みがあり、食べる際にじゃまに感じないと言ってくださるお客様が多いです。

最後に一言、お店のPRをお願いいたします！

日本海に浮かぶ新潟の小さな離島「粟島」で、「カフェそそど」を営んでいます。
粟島の旬の魚と野菜や、オーガニック食材を中心にスローフードを提供しています。
毎日、目の前を船が行き来するカフェで、スローな時間を過ごしてみませんか。

美味しいご飯を用意してお待ちしております♪