夕顔のそぼろ煮

2018年9月2日

夕顔のそぼろ煮

嫁に来た当初、なんなんだ？これ？って不思議に思っていた夕顔。
くせもなくすぐに柔らかくなり、このひき肉と合わせるのが大好きになりました。
大きいのも特徴ですが、皮をむいて、種をとり、こうやって調理すると意外と少なくなります。
私は、なぜかこれを食べると秋だなぁって思います。

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